6 dl vann

 15 g gjær

80 g  sammalt rug grov

70 g havregryn

20 g gresskarkjerne

20 hasselnløtter

500 g hvetemel

2 ts salt

Varm vannet til 35 grader og ha i ingridiensene i ovenstående rekkefølge.

Hev lunt i 40 minutter.

Ha i to stk brødformer – hev 1 time

Stek i 40 minutter på 210 grader.

Hentet fra Tom Victor Gausdal og Ole Marthin Alfsen sin “familiekokeboka” – takk